Télécharger la fiche détaillée
Lieux & Dates
CMA Loire St-Étienne - Le lundi 15 novembre 2021
De 8h30 à 12h00 et de 13h00 à 16h30
Contact
Valérie Messana
04 26 03 06 68
Thématiques
Objectifs
- Répondre à l’obligation d’information du consommateur conformément au règlement INCO (CE) n° 1169/2011 ;
- Respecter la règlementation en matière d’étiquetage des produits alimentaires ;
- Évaluer le risque en matière d’allergènes ;
- Comprendre la déclaration nutritionnelle.
Contenu
Pour plus de détails (accessibilité...), téléchargez la fiche détaillée.
Un programme adapté à vos besoins d’une durée de 7h (1 jour).
- Règlement INCO ;
- Produits préemballés / non préemballés – mentions obligatoires ;
- Allergènes ;
- Déclaration nutritionnelle – calcul des valeurs nutritionnelles ;
- Allégations – autres mentions, labels et marques.